一说到炒面大家可能想到路边炒面，饭店炒面，一般说炒面、炒粉、炒饭做得好吃就好，不好吃那还不如干吃，今天介绍这道炒面是中西结合做法。
炒面
备料：湿鸡蛋面、上海青、芹菜、胡萝卜、胡椒粉、老抽、芝麻油、盐、葱花
买回来的湿面打开包装
第一步、买回来的鸡蛋湿面打开包装，用刀切成段易于炒
切湿面
第二步、锅中大锅水烧开加入面，大火烧，煮的时候搅拌，软了可捞出来冲冷水控干水分
下面
搅拌
捞出
第三步、把葱切成花、葱的与葱花分开放，上海青切成条，叶子和杆子分放，胡萝卜、芹菜切成条
葱花
芹菜切成条
上海青
第四步、容器中加入生抽、胡椒粉、盐、芝麻油、耗油搅拌均匀
搅拌
第五步、锅中加入油烧开，把葱白下下去翻炒香
下油
下葱花
第六步、把萝卜、青菜、芹菜下入锅中锅中煸炒变色
下锅
煸炒
第七步、把葱花、青菜叶、下入锅中，加入湿淀粉水，把加入调好的汁料
加入
加入汁
第八步、大火进去翻炒2分钟可出锅
炒
中西融合的炒面做法味道还是不错的，自己试一下下，好吃。
