【粤盛祥】，一家主打潮汕口味的店，特色是古法打边炉，泥炉木炭组合，不同于以往的电磁炉和煤气炉，用文火慢慢将食材里的营养释放出来，不快也不慢，刚刚好的节奏，有种“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的欣喜和期冀在里面。
他家除了堂食之外，还辟有外卖窗口，特色广式烧鸭、蜜汁叉烧肉、白切清远鸡等，方便赶时间的食客，将美味带回家。
进门左手边，是明档的牛肉加工间。采用云贵高原的黄牛，每天现杀，每餐一牛，新鲜至极。厨师带着口罩，挂着骨架，以及随时准备有人点单，进行切制。
小料台就大厅稍外的位置，颜色鲜艳的料盒，根据个人爱好，自行配制，并推荐经典配方：海鲜汁+炸蒜+香葱+干葱+香芹+耗油。
装修也满有特点，包间的椅子是朱椅，应该是潮汕的风格，整体稍微低一点。
我们选择的底锅是【牛骨清汤锅】。正式涮肉之前，喝完加芹菜碎的清汤也是很好的，养胃。
【卤水拼盘】，卤味醇厚，鲜香可口。
【蜜汁叉烧】，色泽酱红，甜蜜的芳香味
【紫金凤煲爪】，凤爪煨制的特别到位，色泽绛红，软糯入味，骨酥烂，皮软滑，连着吃了好几只，过足了瘾。
【鲍汁花菇扒鹅掌】，这是一道需要功夫煲制的菜，鹅掌比较软糯，也吸收了鲍汁和花菇的香味。
【金牌乳鸽】，选用不到一个月鸽龄的乳鸽，精心烤制而成，外酥里嫩，一只乳鸽的营养价值相当于四只鸡的营养价值。
还有可以涮的各种牛的部位。【鲜牛舌】、【牛腩】、【牛骨髓】、【匙仁】、【吊龙】、【肥拼】、【胸口捞】等，比较鲜嫩。
尤其是【胸口捞】，其实是牛胸部的一块肥肉，但经涮制之后，一点都不油。
【雪龙（脖仁）】，取自牛的颈部，一条牛只会出几片雪龙牛肉，甚是珍贵，也特别的Q弹。
【脆睆鱼】，怎么涮都不会烂，涮10秒左右就可以了，肉质真的是非常的脆嫩，还是第一次吃到这样的鱼肉。
【竹荪鲜虾卷】，将虾肉弄成虾泥，再灌制到竹荪里面，竹荪特别的脆，虾肉特别的弹，吃过之后，有种“弹弹弹，弹走鱼尾纹”的感觉。
【海螺】，一般一盘是一只海螺，而且是新鲜生活的，所以涮起来也特别好好吃。
【墨鱼丸】，真心不错。
【菠萝咕咾肉】，喜欢吃里面的菠萝，咕咾肉感觉和糖醋里脊相差不多，也比较酸甜，一热一凉，味道中和。
【辣味煲仔饭】，广式腊肉和腊肠，配以葱花和秘制调料，泰国香米，特别好吃，尤其是底部的锅巴，喷香喷香的。
以梦为马，诗酒趁年华！
微光不噪，时光正好，约起！
