逢年过节，很多农村都有做撒糕也叫年糕的习俗，这不光是一道美食，更是一种文化，今天小厨娘就给大家分享一下正宗撒糕的制作方法：
首先要把适量的米淘洗干净，然后浸泡，一直浸泡到米粒发软为至。
然后把浸泡的米粒上磨粉机制作成粉，这里注意磨的越细制作出来的撒糕就口感越好。
加工好的粉加水搅拌，准备开蒸。
把红枣煮熟后撒在锅里，平铺整个大锅。
在红枣上面平铺一层刚才磨好的米粉，先蒸米一会儿。
蒸的时候时时看颜色，中间在上面扎几个孔让蒸气透上来，这样热量均匀。
等米粉蒸的完全变颜色后在撒枣。
在铺米粉这样一直重复上面的动作一直到锅满为止。
锅满后再蒸二十分钟就可以出锅了。
等凉后来切成块。
这就农村自制年糕的做法，农民们过年必做的美食，因为它寓意好，预示农民的生活年年高，怎么样吃货们是不是垂涎欲滴？如果你有机会一定要吃农村手工制作的年糕，这才是正宗的撒年糕。
美味的撒糕就这样完成了，非常好吃，寓意吉祥，这是正宗撒糕的制作方法，你小时候吃过吗？
