传承美味跟妈妈学传统萝卜干最地道的做法

这是过年时候的萝卜地，萝卜都露出了半个头

今天阳光正好，萝卜也成熟可以收成了

和妈妈两人一会儿功夫就拔完萝卜

我负责洗萝卜，妈妈用最新科技的萝卜压条机把萝卜压成条装

妈妈说把萝卜挂上绳子上三五天即成，白天日晒晚上风干这是最传统的做法

萝卜干需要放在阴凉干燥的地方保存

泡发半小时之后又会恢复白萝卜的本色，口感微甜脆爽

无盐、原味、浅黄色的萝卜干才是最传统最地道的萝卜干

萝卜干接触空气的时间越长颜色就会越黄，陈香也就出来了

妈妈的做法简单，但却做出了最原味的萝卜干，原味就是美味