黑木耳有益气强身、滋肾养胃、降低血粘，软化血管的功效，与富含维生素的西兰花、胡萝卜和白银耳搭配能满足人体所需的多种营养物质。
准备材料：西兰花1个 黑木耳30克 白银耳15克 胡萝卜半个 蒜2瓣
把西兰花洗净切块，黑木耳提前泡发，撕成小朵，白银耳提前泡发，撕成小片，胡萝卜切片，蒜切粒。
把除蒜粒以外的所有材料放入开水锅里焯水一分钟，捞起沥干。（锅里放入1克盐和几滴油，使西兰花颜色更鲜亮。）
加入蒜粒、盐、生抽、醋、辣椒油、耗油、香油拌匀。
装盘。
小帖士：如果买的黑木耳是脆的就先煮黑木耳2分钟，再放入西兰花和胡萝卜、白银耳煮1分钟，然后一起捞起沥干。
