阳春三月，草长莺飞；在广袤肥沃的大地上，甘美如饴的各种野菜，齐刷刷、嫩生生地冒出土来，一抹青绿，肥硕茁壮，饱含乳汁。野菜，丰美了老百姓的口福和日子，也飘香了餐桌、亲情……
妈妈听说周末我们回家，刚从田野里挖的野菜，绿油油的
用热水把挖的野菜用水焯一下，祛除涩味
打捞出来，控水沥干，不要焯太长时间，以免焯老了，吃的时候没有嫩的感觉了
用手攥紧，挤出多余的水分
然后用切碎，这下吃下去的时候爽口一定要切碎，趁菜还有余热撒点盐，这样盐才能充分入味，才能入味均匀
冷锅热油
在菜上撒上辣子面
等油热了，然后浇在辣子面上，“滋溜”一声多入耳，然后搅拌搅拌就好了，可以吃了
