人人都吃过花生米，也人人都爱吃花生米，花生米的做法很多，有油炸花生米，水煮花生米，炒花生米、醋泡花生米等等，今天小编就介绍一种美味又脆爽的花生米的做法给大家，大家可以下酒下饭，还可以直接作为零食吃，可以不用油炸也能做出来油炸花生~真的比油炸好控制火候，而且也不用在去吃炸花生之后的二手油了。
原料：花生米 一小碗、白酒 少许、油少许、盐适量
1.花生米泡凉水5分钟（注意不要浸泡太久）。
2、将水倒去，花生米皮呈皱皱状就可以了。
3、沥干水分的花生米放入锅中，炒锅中倒少许油，（注意炒花生米一定要冷锅凉油）。
4、小火慢慢不停地翻炒，也可以端起锅子晃动几下。
5、直到花生米皮表面的水汽蒸发，花生米变得饱满圆润。
6、这时加入少许白酒。
7、快速晃动锅子，让花生米都能沾上点白酒。
8、待花生米微凉时放入盐，拌一下，让盐粒均匀的裹在花生米上，就可以出锅了，凉后酥脆脆的。
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