三鲜锅贴
材料：面粉300克，鸡蛋3个，虾皮适量，韭菜500克，芝麻适量，色拉油适量，食盐4克，香油少许，水(开)适量，白糖2克
做法：1.锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎，再稍微切的更碎些；
2.韭菜切碎，加入虾皮，鸡蛋碎略微拌一下；
3.馅料好吃的小窍门：锅中烧热一点油，烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中。然后加入少许糖和香油拌匀，盐等到包之前再加，不然韭菜容易出水；
4.面粉用开水烫一下，然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料；
5.醒好的面分成适合大小的剂子；擀成面皮；
6.包入馅料；中间捏紧，两头留出来。包好全部的锅贴，最好用容器或者潮湿的布盖一下，以免干皮影响口感；
7.锅中放油，把锅贴整齐的摆放在锅中，中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水，没过锅贴底部之后盖上锅盖，转小火慢慢把水分煎干。再加入一次水，继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了；
8.水和面粉调成面粉水，稀一点就可以，均匀的倒在锅贴底部，再撒上黑芝麻。一会儿就会形成漂亮的焦底儿了。这时候锅贴就可以倒扣到盘子里出锅了。
包菜煎饼
材料：圆白菜150克，玉米面(黄)250克，鸡蛋1个，虾皮50克，食盐一小勺，料酒1小勺，胡椒粉少许，辣椒粉少许
做法：1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2.加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，这样熟的更快。
4.一面煎熟后，反面煎熟即可。
米饭披萨
材料：米饭、火腿、芹菜、洋葱、玉米粒、披萨酱、马苏里拉奶酪
做法：1、将米饭放在保鲜膜上。
2、用保鲜膜将米饭包起。
3、用手掌压实、整形成圆饼状。
4、将米饭团放在烤盘上，刷上披萨酱。
5、再铺上奶酪。
6、放上火腿、芹菜丁、玉米粒。
7、撒上马苏里拉奶酪。
8、放入预热好的烤箱，200度烘烤6-8分钟至奶酪融化即可。
火腿披萨
材料：面粉（中粉或高粉） 150g，盐 2g，糖 1小勺，水 90g，橄榄油 1小勺，酵母 2g，火腿/午餐肉 西芹，香肠 披萨酱 现磨黑胡椒，罗勒碎，欧芹碎 披萨草，马苏里拉芝士。
做法：1. 面团揉至光滑，发酵两倍大，火腿/午餐肉、香肠、西芹 切片 备用。
2. 发酵好的面团取出后排气松弛15分钟，擀成大的薄片，烤盘涂少许油，将饼皮铺上。
3. 涂一层披萨酱，撒上罗勒、欧芹、披萨草，铺一层马苏里拉芝士，撒少许现磨黑胡椒，将处理好的食材铺满。
4 烤箱预热250℃ 中层烤10分钟，取出再撒一层芝士，入烤箱底层5分钟。
