“你给东面（Bai）的咱大娘和前面（Bai）的大婶子去送碗炸菜汤，咱加两个馍吧，就这两个老家人了。。。。。。”
听着这样的话语，我心里不由得一酸，想哭；嘴里也不由得吞咽着口水，两腮也有些酸，想喝炸菜汤。
“我给厨房说一下，再加点红鸡蛋卷显得好看些。。。。。。”
大厨接上话“叔，你放心，这个不收钱了，我再加几个丸子，都是咱自己做的！”
这一来一往，所有的感情都装进却了！虽然，现在生活好了，谁也不会在意那一碗炸菜汤。
丰县农村大席的炸菜汤
丰县是一个充满淳朴民风的地方，我曾写过几篇描写家乡的文章，网友提出了些建议，一并采纳，我还是希望从家乡的语言入手，一旦提高到文学的层面，乡土气息就会远离而去，这是我极不希望的。
上文的埸景，我大脑里有好多。
丰县有着古老的传统文化，尊老爱幼。老年人对事情已看得很透，谁家有喜事时，知道自己帮不上忙了，就不去偎了，怕惹人烦，唯恐年纪大了，说得不对，影响孩子们，如果自己在场，小孩子不问自己意见，他们自己觉得不好，索性就不凑那个热闹了。
就这样，一代代地传下来了。
老年人不偎，但年轻人在处理问题时，还是会向老人家请教的，老人家都是知无不言，言无不尽，作为“少（SHAO 读四声）”的，谁心里也没横着劈柴，都明里镜呢。
受人点滴之恩，必涌泉相报，老年人在家里不出来，但作为后辈是要尽一份孝敬之心的，关键是“心”，作为一个优秀传统就这样传了下来，村里的大老知多是极有智慧的人，也就是说会拆搭事的人，啥事到他这儿就不算事了，在喜事的当天，多会安排事主注意这事，事主也明白，这也花不了个大钱头子，但事情背后的作用却大着呢。
首先，这样做，孩子们用眼看着呢。孩子们小的时候，虽然不懂，但大了后，就会想明白个中原因的，他们会学的，风俗，不就是这样形成的吗？
其次，这样做，别的家庭也会跟着学。谁家都有老人的，当然，也不是所有的老人都去送，是指近门，在农村，不出五服就是近门吧，这也仅是一个小原则，也不是根本的。
再其次，这样做，是一个爱的海洋，这样做，是情的编织！将整个村子包围在了一起，每个人都分享着喜事的欢乐。
一碗炸菜汤，端出了热腾腾的心意；两个大发馍，衬出了家乡人的笑容。
热气腾腾的大发馍
有的读者读到这里，会说，史老师，你是否能谈谈啥叫炸菜汤？丰县人会说：好喝着呢？咋好喝，若用文字写出来，是不易的事。
炸菜（方言读作zacai），也叫过油，比如春节前，家家都要过油，见了面多会问：“他大爷，您家过油了罢？”一般随口回答：“过了，你呢”等等。
在我的印象里，会将莲藕洗干净，然后无规则地切成条状，放入事先拌好的面糊里，以“挂上糊子”为准，在锅里把油烧热，用手抓着一块一块地往油锅里放，也不要太大块，变为浅黄色为准，有时，也可用小鱼来代替莲藕。
在我的印象里，“炸菜”放置一段时间后，越是渣，越是好吃，放到咸汤里，真是上等美味佳淆，哦，真得想喝上十大碗！
还有丸子，可以是素的也可荤的。就我个来说，我还是喜欢素质，把胡萝卜、辣萝卜剁成馅与杂面（由绿豆等磨成面）混在一起，放进油锅里，从锅里捞出后，还不算美味，若是再加上另一种物品，就更加让人着迷了，你可猜猜。
细心的读者，会说，是鸡蛋卷吗？你的答案是正确的。我见过大厨做鸡蛋卷的整个过程。
首先，把生鸡蛋打碎，将蛋清和蛋黄一起倒入一个大盆里；其次，进行搅拌均匀；再其次放入一些色料（一般有黄、红两种）；最后，放在锅里剪，摊薄，做成成品后，用刀切成长方形条，约1厘米宽、3-5厘米长。红黄两种颜色的鸡蛋卷放在一起，非常好看，但它们的作用，是放在碗里才能起到真得作用。
炸菜汤里有好多东西是看不到的
“好啦，这是两碗又热又烫的炸菜汤，小心手。。。。。。”
我从思绪中，回到了现实，正要去端，大厨说道：“等等，我再撒上一把芫荽，再倒上点香油！再捏上一撮鸡蛋卷，好嘞，端走吧。”
忙里忙外，一个难忘的春节
我顺手又拿起了四个馍、两个汤勺子，放进了木托盘内，端起来，向着村里走去。
2017．2．26
