主材：鸡蛋
辅材：沸腾的开水、盐（或糖）、香油
做法：
1.取一个生鸡蛋磕入碗中搅拌。
2.将开水烧开，等烧水开关一跳开乘着水还沸腾的时候迅速将开水冲入搅匀的鸡蛋碗中，直到水面距离碗沿大约一公分为止。
3.轻轻搅拌三四下，鸡蛋都将变成成穗的蛋花均匀地悬浮在碗中。
4.向碗中撒入适量的盐（一般老人怕血糖高，用盐）或糖（一般孩子喜欢甜食，用糖），再淋上几滴香油就成了。
一碗简单的鸡蛋花，美味又富含蛋白质，解渴又挡饥，何不试试呢？
主材：鸡蛋
辅材：沸腾的开水、盐（或糖）、香油
做法：
1.取一个生鸡蛋磕入碗中搅拌。
2.将开水烧开，等烧水开关一跳开乘着水还沸腾的时候迅速将开水冲入搅匀的鸡蛋碗中，直到水面距离碗沿大约一公分为止。
3.轻轻搅拌三四下，鸡蛋都将变成成穗的蛋花均匀地悬浮在碗中。
4.向碗中撒入适量的盐（一般老人怕血糖高，用盐）或糖（一般孩子喜欢甜食，用糖），再淋上几滴香油就成了。
一碗简单的鸡蛋花，美味又富含蛋白质，解渴又挡饥，何不试试呢？
