全麦粉是面粉中营养价值最高最全的一种，因为加工过程中保留了麸皮，因此做出来的面食颜色是暗黄色的，口感香甜，有浓浓的麦香味。为了保证家人健康，因此我每周都会做一次全麦的面食。
以前和面都是用纯牛奶，因为宝宝爱喝麦香早餐奶，因此今天做全麦花卷也用了早餐奶，没想到口感比用纯牛奶要香甜很多。这次做的这款全麦花卷换了一种卷的方法，非常省事。
主料：全麦粉300克，麦香早餐奶170克
配料：酵母粉3克，食用油少许
工具：蒸锅
做法：
1.将面粉倒入面盆，酵母粉用早餐奶浸泡5分钟，至其溶解，搅拌均匀，然后将早餐奶倒入面粉中，搅拌成絮状，盖上盖子静置5分钟，
2. 然后揉成面团，面盆加盖，饧发40分钟，
3.饧发好的面团，内部呈现蜂窝状，
4.面板上撒干面，将饧发好的面团充分揉搓排气，然后松弛5分钟，
5. 将面团擀成长方形薄面片，表面刷一层食用油，
6.从短边一头卷起，
7.切成8段，
9.将每一个面卷都用筷子从中间用力压一下，
10.然后从压痕处的两端向中间捏一下，便成为一个花卷，
11.屉上刷油，花卷入蒸锅，小火加热，待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，
12.出锅将花卷摆放在晾架上散去水气即可，奶香浓郁，宣软香甜，宝宝超爱吃。
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