宝酱有话说

昨天没有和大家分享美食是因为婆婆来我家了，这几天婆婆都会住在宝酱家里，一半欢喜一半忧。喜的是婆婆来了，她老人家会一手操办家里的伙食，不用宝酱再花心思变着花样给小宝酱和孩儿他爸做好吃的了，忧的是婆婆这个人比较强势，啥事都要按照她老人家说的来，尤其是在做饭上，虽然不用我操心但是每次都要“教育”我一番，,说“你就按照我的做法做就行，儿子我养了30几年我能不知道他口味？”她是地道的北方人，做的北方面食确实很好吃，而我做面食时喜欢加一些牛奶，而在婆婆眼里这都是“花里胡哨”的做法，不过宝酱也知道做饭是一件非常辛苦的事，家有一老如有一宝~感恩婆婆~

言归正传，昨天一早来了以后看厨房里有白菜，就说要包包子。今天就给大家展示一下婆婆做的她儿最爱的白菜肉包子。

由于婆婆调味都是按照经验来，所以没有办法给大家提供详细的材料重量了，抱歉啦，大家今天纯观赏吧~

【白菜切肉包子】

材料：面粉、酵母，大白菜，颈背肉，葱，姜，生抽、盐、香油、花生油。

制作过程：

1，酵母放温水里融化，加入到面粉中，搅拌均匀后开始揉面，揉好后放入盆中发酵。婆婆是上午发面下午包的包子，图片为面发好后。

肉切大块，婆婆说吃起来过瘾，葱姜都切小丁，然后加入生抽，搅拌备用。

白菜切大丁，不能用剁的。

2，将肉与白菜混合，加盐调味，最后加香油和花生油，搅拌均匀，陷就准备好了。

3，将发好的面团再次揉一遍，分份，擀皮。

4，婆婆包的包子确实很好看，在她老人家的指导下，宝酱也学会了麦穗包子的包法~

婆婆包包子

婆婆包的很好看吧

我也学会啦~

这是宝酱包的包子哦

5，将包子用干净的棉布盖住，放到温暖处发酵1小时，然后上锅蒸，冷水开锅后20分钟就出国啦~

大包子出锅啦~太好吃了

以上文章、图片均为宝酱原创，如果您喜欢这道菜请分享给朋友吧~

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