鱼的做法有很多，水煮鱼、酸菜鱼、酸汤鱼、干煎鱼，在家做一味道好了形状一般都没有，如果做一道味香色美的菜，这道富贵开屏鱼，也许是你的最爱。
富贵开屏鱼
备料：鱼一条、葱姜丝、青红椒丝、盐、蒸鱼豉油、油
鱼
第一步、把葱姜、青红辣椒切成丝，用凉水泡起来备用
葱姜丝、青红辣椒丝
用水泡
第二步、鱼去头去掉边上的只留鱼身，从鱼背切成半厘米的片，鱼肚不要切断
切鱼
切鱼
第三步、放入碗中，加入葱姜、盐腌制10分钟
腌制
第四步、取出鱼放入圆盘中，排成扇形，放上鱼头
放入圆盘上
排开扇形
放入上鱼头
第五步、整盘放入蒸锅中，大火蒸上10分钟，要看熟了就可以，熟后取出把汤汁倒出来
蒸鱼
取出汤汁
第六步、在鱼的上面撒上葱姜丝、辣椒丝，再倒入蒸鱼豉油
撒上五彩丝
蒸鱼豉油
第七步、锅中把油烧开，烧至9成熟，然后把油倒入鱼上面
烧油
热油淋鱼上
富贵开屏鱼
美味又好看的富贵开屏鱼就是这么简单，关注美食就在“五阿朵”。
