《本草纲目》：“黄精，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补肾滋阴，润肺生津的作用。现代医学又把此物列为药食同源物。是一种养阴补脾的良好滋补品，可以常服久服，试观古代饥馑之良物，以至于（本草纲目）直接将其归入补益良药。
黄精植物
黄精食用或者泡水喝的禁忌
不分优劣
黄精种类繁多，有十多种品类，首先不要管多少品类它们大致分成两个档次或者三个档次那就是优质档次就是质肉头黄精此类黄精是肉质多，质地松软入口甜糯是适合人们食用的上等品。二就是柴质黄精，此类黄精是在生长过程中水分和养分没有被良好的吸收造成黄精长成了柴装犹如农村的干柴所以这类黄精并不适合人们食用因为没有任何含量。
左边为质肉头黄精 右边为柴质黄精
2脾火旺盛者不能服用
黄精味多能补益，但又有厚腻之弊，黄精的根茎含粘液质、淀粉及糖分较多，故此容易助湿化痰。（这个化痰指的是把湿气变成痰的意思）另外经常腹泻者不能服用。
黄精的药用价值
补肾养阴，古医曾美誉黄精曰；吃黄精，不虚此生。又云自淫久者此物可为首服，这句话的意思是说经常的在外面。。。时间常了虚脱之后首先服用黄精，对虚脱精亏，房事短暂者效果很好也是首选之良材。
脾胃虚弱，体倦乏力食欲不振，心悸，气短 抗衰老也非常有效果。脾胃虚弱有先天性的也有后天的大部分是小时候营养不良造成的，这时食用黄精是不错的选择。
糖尿病患者服用黄精效果甚佳
黄精多糖具有调节血糖血脂的作用。一定剂量黄精多糖可显着降低高脂血症动物模型血清总甘油三脂（T克）和总胆固醇（TC）含量，其降脂作用可能与黄精多糖的抗氧化损伤、免疫调节、抑制炎性因子有关。
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