美食搜寻者：六一（：baomaxiachufang）
四季豆因为它的采摘期较长，几乎四季都有，因此被命名为四季豆。四季豆在浙江被称之为清明豆，而在其他地方也有称之为豆角的。
四季豆有清火解暑的效果，但是切记，一定要炒熟了吃，不然会中毒，对身体特别不好！同时，容易胀气腹泻的朋友，也不要常吃，容易适得其反。
那么今天，我就把这道婆婆教我做的干煸四季豆教给大家，简单又美味，亲戚朋友来了必点之菜！
我们要准备的食材有：四季豆，五花肉，红辣椒，花椒，蒜，料酒，酱油，盐。
1.将四季豆去筋去头，并切成长度适宜的小节状，洗净装盘。
2.将五花肉切成肉末，装盘做准备。
3.将红辣椒切成圆圈状，蒜瓣切成蒜末状，装盘做准备。
4.将四季豆倒入油锅中，以中火慢慢煸。
5.等颜色变成翠绿色了，再将其与红辣椒，花椒，和蒜末搅拌均匀，以中火继续慢慢煸。
6.放入花肉末，翻炒到变色时，倒入半勺料酒，半勺酱油，小半勺盐，以中火进行翻炒。等到表面变成焦黄色，即可捞出装盘。这样干煸四季豆就做好啦~
婆婆教我做会了这道干煸四季豆，每次亲戚朋友来了就一定要吃这道菜！这么简单的方法，大家快快学起来，也在亲戚朋友面前露一手！
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