粉蒸肉
1、五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌四小时；
2、腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀；
3、土豆去皮洗净切厚片；
4、蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放步骤3里处理好的五花肉；
5、入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟撒葱花即可。
鱼香肉丝
特点：鱼香肉丝是一鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出的特点，肉丝质地柔滑软嫩。
食材： 里脊肉，冬笋，木耳，胡萝卜，红辣椒。制作步骤：
1 将木耳泡发，里脊肉切丝加入淀粉搅拌腌制一会。
2 冬笋切成片过一下开水，捞起来切成丝，胡萝卜，木耳均切丝。同时准备点，葱姜蒜。
3 锅里的油热后，放入肉丝炒到变色即可捞起来。余油把葱姜蒜末炒一下，放入冬笋，胡萝卜，木耳丝炒。
4 倒入肉丝大火翻炒，加入盐，鸡精，水淀粉。
5 等到水淀粉收的差不多，再装盘。
椒香鸡翅
1、洗净的鸡翅两面都划上两刀；
2、加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
3、鸡翅放入微波炉中火3分钟；
4、洒上白胡椒粉和辣椒粉；
5、再入微波炉中火4分钟；
6、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
韭菜炒香干
食材：韭菜，香干，干辣椒丝，姜丝，花椒油，盐，五香粉，生抽，鸡精
做法：
1、香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。
3、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
4、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。
5、放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
