作为从农村到城市奋斗的小编来说，已经很久没尝到过农村的美食了。小时候胆子比较大，所以很多吃的都是自己和小伙伴一起弄来给父母做。这样原汁原味的村里美味直到今天都很怀念。那么大家都吃过这些吗？
第一：爆炒龙虾
爆炒龙虾是农村娃小时候最喜欢的一道菜了。龙虾只要去沟边、河边钓就行了，稍微有点水准的能钓小半桶，当然现在很多都是用专门钓龙虾的网了。再用辣椒、蒜、姜爆炒，就足够香了。不过龙虾一定要清洗干净，这一步骤会花费不少时间，但是那时候都会帮着刷龙虾，把龙虾弄的超级干净，吃起来感觉很好。
第二：炖黄鳝
清炖鳝鱼是一道很好的美食，使用鳝鱼为主料，配以猪油、芝麻油、鸡汤、味精、干淀粉等制作而成。味道重一点的可以加点辣椒，当然我们可以以清淡为主，因为比较暖胃又营养。黄鳝看着有点丑，但是吃起来肉还蛮嫩。
第三：爆炒螺丝
关于螺丝，村里真的是太多了。不过捞来需要反复清洗，毕竟是生长在淤泥里面的，里面有很多沙，螺丝买回来放清水里放点盐滴几滴油放个一天一夜的样子，多次清洗后就好了。这个螺丝爆炒和龙虾差不多，不过更喜欢放干辣椒。
第四：炒牛蛙
牛蛙在农村田地里还是很常见的，很容易捕捉。牛蛙肉质鲜嫩，吃起来很美味。因而也越来越多人捕捉。小编有点不太敢吃，不过不妨碍它成为村里人爱吃的一道菜。一般要剥皮后切块用各种调料爆炒才能够得到一道美味。
第五：炖蛇肉
蛇肉也是偶尔会吃一顿的美食。先将蛇去皮、内脏，放入沙锅内，同时投入洗净的生姜、陈皮，加入适量清水，置旺火上炖至蛇肉软烂。放入食盐，调匀即成。清炖的蛇肉比较营养，味道不错。深受村里人的喜爱。当然有经验的村民不会无缘无故就去抓蛇来吃，只是偶尔遇到会抓。
第六：炖甲鱼
清炖甲鱼的特点是肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。净锅添油烧热，投入二分之一葱、姜，放入甲鱼块，随即烹入绍酒，略煸后倒出洗净，菜心、冬笋焯后待用。 将甲鱼按其形摆入汤盆，然后再放入鸡腿、香菇、葱姜及清水，加精盐，封口上笼炖至熟烂，取出，去掉葱、姜、鸡腿，取出香菇和火腿待用；将原汁滗入锅中，定好味，浇甲鱼内，用火腿、冬笋、香菇、菜心作点缀。
