田螺，在农村田地里，水沟里，小鱼塘旁都有很多的田螺，田螺繁殖很快，经过冬春季，到夏季或秋季时就已经繁殖很多了，田里基本都是黑黑的，都是田螺；
在农村里，村里人到夏天都会去田里捡田螺回去炒，抄起来非常香，是下酒的好菜。
捡田螺也是比较有趣的事情，村里几个人约一起去捡，说说笑笑，看谁捡得多。去捡的时候带上箩筐，桶也可以。捡的时候有很多泥巴，要用清水洗干净。
捡回去的田螺要养一养，一般养过夜就可以了，让它把泥吐干净。接着把田螺的尾巴用钳子剪掉，这样就比较好吸出螺肉。
全部弄干净后就可以炒了，一定要炒熟。用姜片，假蒌叶，蒜头，辣椒跟田螺一起炒，炒好后味道相当美味，是下酒的好菜，吸田螺的感觉太好了。在城里吃宵夜的档口一般都有，炒一盘20元，做法跟农村的做法基本一样。
