大家好，今天跟大家分享一下豆角焖面这道美食，因为今天是人日子，说到豆角焖面一般人都会回忆起妈妈的味道，但是对于作者来说却不是的，作者的妈妈更擅长豆角炒面也是十分的好吃。
首先说一下备料
1、豆角1斤最好是一点红，切丝；2、五花肉2两，切片；3、切面或手擀面1斤；4、蒜洋葱适量。
首先洋葱蒜末下锅用油爆香，加入十三香及肉片断生，肉片最好肥一些，煸出油脂
之后加入豆角丝翻炒，切不可直接加水炖，需要翻炒至变色，8成熟左右
加入适量水和酱油以及糖，待汤烧开之后，自己尝尝汤的味道，然后自己调整一下口味，不要过咸，因为稍后汤的蒸发会增加咸度。
调好汤的口味后，继续炖5-7分钟左右之后，这个时间最好是你自己尝尝豆角的软度，然后将汤称出来一部分。
在豆角丝上铺上面条，然后再将汤淋到面条上，之后盖盖小火慢炖焖一会，注意一定要小火，要不容易干锅糊锅！
待到汤汁基本收没之后，就好了！香喷喷的豆角焖面，基本上第一次做的人都会在一周之内再做一次，这就是这道食物的魅力了！
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