韩式炒扇贝
做法：1,锅入凉水，放葱段、姜片，一小酒盅白酒，大火烧开。
2，倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3，3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成调料汁；
4，下姜丝炒香，倒入扇贝。
5、 立刻把步骤4调好的味汁倒入翻炒均匀。
6、 倒入水淀粉勾芡出锅
梅干菜五花肉
做法：1.五花肉切2-2.5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。
2.焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。
3.锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。
4.加入压五花肉的肉汤，基本和肉齐平，大火烧开，转小火加盖炖煮20-30分钟，最后大火收干汤汁即可。
芹菜炒熏干
材料：芹菜300克 熏干1块 盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗
做法：1、将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；
2、熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块；
3、锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；
4、然后放入熏干，炒至熏干微微变黄；
5、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。
拌杏仁茄子
材料：茄子，杏仁，番茄，辣椒酱，生抽，香醋
做法：1.材料准备好；茄子洗净切薄一点的长条。
2.放入油锅中慢煎，煎至软熟后盛出待用。
3.番茄切丁，蒜切沫，锅里热油后爆香蒜蓉。
4.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒入杏仁碎即可。
