韩国泡菜

韩国泡菜，在中国也特别流行，尤其是在韩国料理店里几乎每吃必点。这个韩国的美食主要是以蔬菜为原料，配料主要是以各种水果、海鲜和肉料等等，它既能提供充足的营养成分，还能预防动脉硬化，降低胆固醇，甚至还有消除多余脂肪以达到减肥目的，受到很多人的喜爱。

那么这么好吃营养的泡菜好不好做呢？其实也不复杂，下面就是简单的制作步骤。

食材

大白菜1颗，适量的胡萝卜丝，半颗洋葱切丝，适量的葱段和蒜末；调料：姜末2g，适量的食盐、糖，鱼露半米杯，韩国辣蚝油少量，辣椒粉大半米杯，少许的芝麻。

步骤

1，把葱段，胡萝卜丝和洋葱切好，准备好姜末、蒜末；

2，大白菜洗干净撕块放入食盐盐40分钟；

3，把姜蒜末、糖、鱼露和蚝油跟辣椒粉混合成酱；

4，把腌制好的大白菜洗好后拧干放入菜盆中；

5，把刚才拌好的酱浇上去；

6，加入其它切好的蔬菜拌匀，装入干净容器中静置几晚等发酵；

7，一般腌好就可以吃啦，食用时可以撒上一点芝麻，味道非常鲜美。

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