现在生活节奏太快了，越来越多的人早晨宁愿多贪睡一会，然后急急忙忙去买路边摊，胡乱塞一下肚子就算对付一顿早餐了。有的甚至还不吃早餐呢，曾有人做健康数据收集调查，显示较多的人因为长期不吃早饭或早餐饮食不合理，导致胃病胃癌等人群数量骤然增加。

可见早餐饮食对健康是多么重要，小编给大家带来一款简单、好吃又好做的饼，学几招做早餐给你的家人吃吧！爱他就从早餐下手吧！

食材：

面粉200克、鸡蛋1个、香葱15克、红彩椒2克、黄彩椒1克、植物油少许、培根2片、盐适量

制作步骤：

1、准备好材料洗干净切好备用，不喜欢彩椒的可以放点儿胡萝卜丁或青菜碎也可以，培根若不爱也可以换成家庭自制的香肠也非常美味

2、面粉里打入鸡蛋液

3、再加入适量盐、葱碎、红彩椒、黄彩椒，调匀后加15克水左右，再次搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可，注意彩椒不要加的太多，捏一小撮便可以了，面糊不要调的太稀或太稠

（怕早晨来不及，晚上临睡前可以提前把上面三个步骤做好，如果天气暖，调好的面糊可以放在冰箱冷藏室醒上一晚上早晨使用时候再取出，面糊会更细滑，无粉末颗粒）

4、培根煎至微微金黄即可

5、将煎好的培根切碎成丁，和面糊调好

6、电饼铛预热，然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅，油也不宜放的太多，擦好后舀一勺面糊倒入

7、用竹铲或摊煎饼的工具，将面糊从中间把面糊向四面均匀推开，推面糊的时候注意面糊连贯，摊成一个圆圆的大薄饼便可以了

8、待到一面面糊凝固，翻过来烙另一面，煎至微微金黄便可以，把烙好的饼切块装盘

小贴士：

1、彩椒不要加的太多，捏一小撮便可以了

2、面糊不要调的太稀或太稠，搅拌成舀的面糊倒的时候可以自然流淌的糊状即可，15克水只是个参考量，自己根据面糊状态适量增减

3、电饼铛要预热，然后用胡萝卜厚片蘸油擦锅，油也不宜放的太多，擦好后舀一勺面糊倒入

4、不会掌握火候的，尽量用电饼铛烙饼，会的可以用平底锅烙

5、我用的鸡蛋是双黄蛋，蛋黄较多，所以饼看起来颜色比较黄

配上一叠小咸菜或者卷上京酱肉丝、大葱，再来一碗豆浆或米粥，美美的早餐让你感受到家里做的早餐是那样的温暖