文 | 森林
俗话说“天上掉馅饼！”这句话足以证明人们对馅饼的喜爱。馅饼的口味馅料多种多样，作为正餐也是很好的，吃了可以饱肚子，里面包入自己喜欢的馅料，荤素都可以。
食材准备：中筋面粉500克、牛肉200克、大白菜200克、油适量、盐适量、小葱适量、将适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量、香油适量、金针菇适量。
做法：
1、提前醒好面粉。
2、牛肉切块，准备葱姜。
3、放到绞肉机中，绞到你喜欢的程度。
4、将肉馅取出放入盆中，加盐、糖、酱油、胡椒粉和香油调味。
5、然后将洗净的大白菜根放入绞肉机中，打碎。不要打的太狠，也可以用刀切。
6、白菜叶用刀切一下就好。
7、再切点金针菇，这是用来增味的。
8、将白菜根、叶和金针菇全部放入肉馅中搅拌均匀。如果大白菜易出水，可以加点粉丝吸水。
9、将醒好的面团放到案板上和光，并分成干等份。
10、取一份，压扁，放上馅料，包起来收口向下。
11、将煎锅刷层油。
12、饼坯摆好按扁，相互间留出空隙。
13、盖上锅盖，中火煎至，中间要记得翻面继续煎至熟。
14、成品图。
热爱美食的朋友们的可以收藏起来学做哦！
前《舌尖上的中国》栏目组随行攥稿编辑：森林
