==== 你好厨房 ====
会发光的料理
海鲜大餐
让人有幸福感的食物不少
但论最有幸福感的
海鲜算一种
最完美的海鲜大餐怎能少了它
虾
小时候我怕剥虾麻烦，但奶奶每剥一只，都要不厌其烦的指导我看，虾头要丢掉，虾壳要剥干净，虾尾也要去干净，虾背上的那根线一定要挑出来，因为那是最脏的部位......
还有，要记得蘸调料再吃，料里有姜丝，解寒。
牡蛎
长大后，我最喜欢吃的还是有“海底牛奶”之称的牡蛎。
很多人都喜欢吃烤牡蛎，但我更喜欢配一些蘸汁生吃，其中蘸汁中放一些刺激性大的食材，在去除生蚝的海腥味同时，也将对味觉带来空前的挑战，口腔、食道、鼻腔，甚至包括泪腺都将感受到一股火烧火燎的高速刺激。
刺激的快感经过几秒后舒缓下来，当你张开嘴巴吐一口气，那番感觉回味无穷。
雄蟹大钳
还有雄蟹的大钳，每次小心翼翼剥出一整块完整的钳肉，蘸着略带甜味的醋，那一口带有成就感的美味，像冬天的被窝一样让人幸福。
日子渐渐变得暖和起来，躲在温暖的厨房，一口海鲜，一杯红酒。
牡蛎处理方法
1、用布压住牡蛎，刀在牡蛎的前后敲一敲，找找缝隙。
2、刀尖戳出一个小孔，伸刀进去撬开牡蛎。
3、如果里面海水很多，可以倒掉，然后放在冰上冷却。
配料
其中选任何一种搭配都可以
* 芒果、辣椒和细香葱。
* 红酒醋、橄榄油、辣椒、大蒜、香菜和葱。
* 酱油、鲑鱼卵、烤芝麻。
* 杜松子酒、黄瓜和柠檬。
* 红酒醋、洋葱、黑胡椒和鱼子酱。
最后
吃海鲜怎能不配红酒
如果你不知道怎么选择的话
那千万记得看我们明天的红酒选购！哟！
文 | 淘淘
图 | Erica
.
.
.
