腐乳烧肉做法
腐乳烧肉是江苏地区汉族传统名菜，属于苏菜系，今天的这道腐乳烧肉属于家常做法，并不难，味道却是不错，图片看起来像是全肥肉，其实不肥哦，非常的下饭。
1、准备五花肉切块，锅中烧水，把五花肉放入锅中，加入适量的料酒焯水1分钟捞出冲洗干净。
2、准备葱、姜、蒜切好备用。
3、准备八角、香叶、花椒备用。
4、锅中烧油，把准备好的葱姜蒜、花椒、八角、香叶放入锅中爆香。
5、把焯好水的五花肉放入锅中翻炒。
6、加入酱油、生抽、腐乳2块翻炒上色。
7、加水，水没过五花肉，大火炖煮1小时左右。
8、加入盐、鸡精、十三香翻炒收汁。
9、出锅摆盘，今天的这道腐乳烧肉真的是炖属个人做法了，好在味道相当的不错。肉要煮烂点哦，不然不好吃。
小贴示：最后收汁的时候再加入1块腐乳味道会更佳。
