黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
如何做出一道美味可口的黄瓜并不难，只要跟着步骤来就学会。
备料：黄瓜2根、辣椒、葱姜片、蒜片、杭椒、小米椒、米醋、酱油、白糖
黄瓜切成段
黄瓜切成条
第一步、黄瓜切成段、切成条，放入碗中
姜蒜片、杭椒、小米椒
第二步、姜蒜切成片、杭椒、小米椒切成片
黄瓜放入碗中
第三步、黄瓜放入盐腌制2小时，腌出水分并把水倒掉
加入盐
腌制20分钟
水分
第四步、腌好的黄瓜加入辣椒、蒜片、姜片
放入姜片、辣椒
第五步、熬黄瓜料，锅中放入一勺米醋、一勺味极鲜、鸡精、白糖大火烧开，待冷却可
加入米醋
味极鲜
鸡精
白糖
烧料
第六步、把料倒入腌好的黄瓜中，再加入辣油浸泡2小时可食用
倒入黄瓜
辣椒油
泡2小时
出品的黄瓜香脆可口，是一道美食凉菜。
