红烧肉是我们中华的经典名菜，而且我们吃起来口感肥而不腻、看起来也是非常的软糯香甜，四美觉得这是一道老少皆宜的美食，今天我们就来说说说这道菜怎么做！红烧肉这样做好吃一百倍，吃起来肥而不腻！
1. 我们先把家里的冰糖取出一把，然后把姜切成片，葱切一段一段的
2. 猪五花肉切成坨坨的样子哟，块我们建议要稍微大一些
3.然后打算家里的电磁炉，记得不要加油，点击炒菜模式，热锅，没有也可以点击做饭哈
4. 锅热后我们放入五花肉煸炒，我们这让是为了让肉外表皮焦黄后盛出（这样可以封住肉汁，同时炒出猪肉本身的油脂，使口感肥而不腻）
5. 然后电磁炉，选择文火模式，火力选择1000，锅中倒入油。没有电磁炉用家里的锅也可以哈
6. 油锅半热时我们家里家里的冰糖
7. 用筷子在锅中慢慢搅拌的冰糖这样使其均匀受热融化
8. 当冰糖全部融化，并显出焦糖色，有点开始冒气泡时，糖就熬好了。（记得一定要看着一定不要整糊掉了哈）
9. 倒入炒过的肉，翻炒均匀这样可以使每一面肉都裹上糖色
10. 打开家里的电饭煲，锅底平铺满姜片
11. 这个时候将家里的料酒、生抽、老抽倒到一个碗里，调匀
12. 然后我们将炒好糖色的红烧肉倒入电饭煲然后将调好的调味汁倒入，再放入八角、桂皮，加半勺盐，由于本身调味汁就有咸味，所以盐根据个人口味少加一些就可以。
13. 这个时需要放入葱段，倒入热水，盖上电饭煲的盖子。（记得哈一定要热水，水刚刚没过肉即可，不需要太多）
14. 这个时候点做饭就可以啦，做好以后。我们打开锅就看到香喷喷的红烧肉就做好啦~（如果开盖后发现还有很多汤汁，可以选择快速饭，再焖一次）
最后记得盛出来的时候要撒上葱花，就非常完全啦！盛的时候葱段就不需要了哈，不用盛到碗里哈！
