蜂蜜+叉烧酱烤制
蜂蜜烤鸡中翅
用现代厨房设备电焗炉烤鸡中翅卫生、方便又便于控制火候，蜂蜜加叉烧酱一刷即可给鸡翅上色和增加风味，色泽红润、焦香回甜，还可批量制作，非常受客人欢迎。
制作方法 1.鸡中翅15个冲去血水，用混合后的A料（家乐香炸裹粉200克，盐3克，花雕酒、葱、姜各5克）腌3个小时，冲洗干净。2.圆葱150克切丝，加黄油30克拌匀放在烤盘上，把腌好的鸡翅放在圆葱丝上；用蜂蜜、叉烧酱各20克，加入水30克调成浆，刷在鸡翅上。3.将鸡翅放入电焗炉内，温度设置在280℃，烤5分钟后，调到200℃再烤10分钟即可。
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