我感觉做披萨可比面包简单多了。不同口味的披萨，做法也大同小异只要把饼皮做好了，

里面的馅料随自己自由发挥了。家里冰箱的剩料都可以往里面加，只是不

要放带叶的蔬菜。想要拉丝的效果就可以多放一些芝士，最好是快烤好的前五分钟再放入

一些芝士拉丝的效果会更好。

由于家里有派盘，就没有为了披萨再去买披萨盘，总之好吃最重要，看看我多会勤俭持家，嘿嘿。

鲜虾鱿鱼花边披萨

披萨饼底：中筋面粉190克、牛奶95克、鸡蛋一颗、糖一小匙、盐1/4小匙、酵母4-5克、橄榄油一小匙

披萨馅料：杏鲍菇两根（小）、鲜虾仁100克、鱿鱼1条（小）、青椒半根、马苏里拉芝士130克、番茄酱

一大匙、热狗肠（火腿肠）4根

鲜虾鱿鱼花边披萨的做法

1、面粉、蛋、酵母、糖放入盆中混合加入牛奶揉拌均匀呈光滑面团再加入1/2小匙盐和橄榄油，再揉3-5分钟，放入温暖处发酵至两倍大。

2、面团发酵的时间准备其它材料，杏鲍菇洗净切片，青椒切成圈状。

3、虾仁洗净用纸巾擦去水分，放入少许盐巴、蛋白液、淀粉拌匀备用。

4、平底锅放少许油放入杏鲍菇煎炒并放入少许盐炒好备用。

5、锅里放入水煮滚，放入姜片、葱、料酒，再放入洗好的鱿鱼烫1分钟捞起，切成圈备用。

6、面团发酵好以后为两倍大，用手揉压出里面的气体，揉成圆形松弛20分钟，然后擀成圆形的面片放在涂油的披萨盘里，用手压平。

7、用叉子在饼皮上扎一些小孔以免烤时饼皮会鼓起来。

8、将火腿肠沿着披萨盘的边缘放在面团上。

9、将火腿肠后面的面团往前压将火腿肠包起来。

10、用剪刀把包火腿肠的面团剪若干个小段，将小段扭转90度，火腿肠的的切面朝上花边就做成了。

11、饼底涂一些番茄酱，再撒上一些芝士先进烤箱烤190度上下火烤7分钟。（因为我放的海鲜烤太久会老）如果是其它的肉类就可以一起进烤箱烤。

12、再在已经烤过的饼皮上依次放入鱿鱼圈、杏鲍菇、虾仁、青椒，撒上马苏里拉芝士，表面刷上蛋液，如烤箱烤10分钟左右即可。

美食小贴士

1、做海鲜类的披萨时要先把饼皮烤一下，才会缩短烤的时间海鲜才不会老。

2、鱿鱼要先烫一下，杏鲍菇要先炒过烤时才不会出水。

3、虾仁要用蛋白淀粉拌一下才会Q弹滑嫩。

4、喜欢拉丝的效果就多放一些芝士最好再快出炉的前5分钟再放一些拉丝的效果更好

鲜虾鱿鱼花边披萨食材搭配小提示

虾和油菜能一起吃:虾营养丰富，油菜富含多种维生素。二者同食，营养更加全面

虾和芦笋能一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效

电饼铛做比萨

制作材料：面粉、鸡蛋、口蘑、香菇、培根、洋葱、奶酪、酵母粉

调料：盐、黑胡椒碎末、番茄酱

制作步骤：

1.将面粉、酵母粉、鸡蛋加上少许盐和成面团，放置发酵大约一个小时。

2.口蘑、培根切片，香菇、洋葱切丁，奶酪切丝。

3.面团发酵后，稍微揉一下，然后擀成面饼，再放置发酵大约十分钟。

4.在发酵好的面饼上用牙签点上许多小孔，抹上一层番茄酱，再撒上一些奶酪丝，然后把面饼放入电饼铛内。

5.面饼放入电饼铛两分钟后，打开电饼铛，然后在面饼上依次撒上口蘑片、香菇丁、洋葱丁和培根，再撒上一层奶酪丝，最后根据自己的口味撒入黑胡椒碎末。

6.乳酪融化后，比萨就可以出锅了。

培根披萨