每个人都喜欢吃鸡蛋饼吧，我们站在小吃摊前，或者其它店铺里，都会看见做鸡蛋煎饼的人，是怎么，一下一下，把一些面、鸡蛋、蔬菜和荤菜，卷成一个金黄的鸡蛋饼。
在家里做，一定更加干净、卫生，而且可以任意添加你喜欢的荤素材料。快跟着小编来看看吧！
【材料】
面粉、土豆、胡萝卜切丝、蒜瓣、葱花、火腿肠，各种酱料。
【制作步骤】
1、首先炒上香葱和蒜瓣。爆一下。
2、加入土豆和胡萝卜翻炒。
3、生抽、盐炒熟，出锅前加入少量醋。
4、面粉和水混合。比例自己决定哦，水多的话，就比较稀，煎出来的饼子就比较薄，水少的话，就会稠一点，煎出来就厚一点。
5、在面里面加入黑胡椒和盐。
6、准备好洗净的生菜、火腿肠和葱花。
7、平底锅。开小火、锅内刷一丢丢油，也可以不放油，舀一勺面糊，锅内摇匀。
8、小火烙至边缘完全变色，中间颜色变浅，轻轻晃动锅子，面糊完全凝固后可以翻面。
9、翻面，面饼中间打一颗鸡蛋，用刷子或铲子铺匀。
10、等到鸡蛋基本凝固翻面，把鸡蛋烙熟。
11、再翻过来以后，在没有鸡蛋的那面，就可以刷一些蒜蓉辣酱、甜面酱和黑胡椒酱都可以啦。
12、铺上各种蔬菜和火腿，用面饼包住菜，就完成啦。
快去做吧！
