河粉是我们经常吃到的一种食品。早餐主要是吃烫河粉，夜宵主要吃炒河粉。各种各样的吃法数不胜数。但你可知道在农村它有一个‘河粉节’，还有在什么时间吃吗？
现在我们所吃到的河粉都是在商业经济模式运作下生产出来的。而在我们小时候，它是用纯手工生产的。每年的农历七月十四，就是它的节日。它的由来我也不清楚，也没有听大人说过，小时候家里穷，只有过节的时候父母才会加点菜，每逢节日都开心的不得了，不管它的由来。估计都是由老一辈传不来的。记得当年那种全村人半夜打着油灯排队磨米桨的场景，还记忆忧新。
其实手工河粉的制作过程很简单，先把大米洗干净浸泡两小时，加上适量的水，一小勺一小勺的倒进石磨里用人工来磨，一会儿你就会看到白花花的米浆流出来。然后用簸箕上面加一块棉沙布放在大锅里蒸，那时的农村都是烧柴火的，我会帮妈妈烧火，要不断地加柴，保证火够旺，这样蒸出来才最好吃。河粉出来了， 首先我会在河粉上面加上一层花生粉，把它卷成一条长长的河粉卷。就这样一口一口地吃起来，非常地美味。还有一种吃法是煲老鸭汤，做烫河粉吃。平常过节的主餐是在早上或晚上，而这一天独特的是在中午。
时代已在进步，祖先留传下来的节日也会在延续。但传统的手工河粉已被现代化的设备代替，想吃上儿时的味道只有在回忆里。
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