说道减肥健身最科学的方法就是少吃，吃对，多运动。然而西兰花和牛肉则是健身人群的必备，西兰花是营养价值比较全面的蔬菜，每次买菜都会买几颗西兰花回来，西兰花配肉类食物一起炒特别好吃。
通常肉类我喜欢配两种肉类牛肉和鸡肉，西兰花含蛋白质非常高，同样这两种肉类也是含有高蛋白的食物，西兰花配其中一种肉类炒出来的菜都是低脂高蛋白的菜，吃了不容易变胖还比较有营养，今天我配了牛肉一起炒味道特别好吃，而且牛肉做的特别嫩下面就和大家分享具体的做法。
食材： 西兰花、牛肉、葱、尖椒
1.将西兰花切成小段，放入锅中焯水2分钟。
2.牛肉切成丝放入生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。这里有个小妙招就是平常炒牛肉都会放一些淀粉先进行腌制，这样做起来的牛肉就格外的嫩弹。
3.炒锅倒入植物油放入葱段爆香。
4.倒入腌制好的牛肉炒至变色。
5.放入焯好水的西兰花煸炒均匀。
6.倒入尖椒段加入少许生抽、盐胡椒粉煸炒均匀。
7.加少许水煸炒均匀水开即可出锅。
好吃的西兰花炒牛肉就做好了，牛肉含有的蛋白质非常丰富，还含有氨基酸，能够提高人体的抵抗力和西兰花一起炒营养又好吃。
购买牛肉时一定要买黄牛肉，黄牛肉色泽红润，口感香营养价值更高，不过现在市场上买的奶牛肉比较多，奶牛肉多为乳牧场淘汰的牛肉口感比较柴，营养价值也比较不上黄牛肉。今天的家常菜食谱就给大家分享到这里喜欢记得关注收藏回家自己烹饪
