一日三餐最烦恼的就是吃什么做什么菜，有时真的不知道吃什么菜好，只有去菜场看看什么菜比较新鲜就买什么菜，今天的芹菜就很新鲜嫩嫩的一掐就有水的那种特嫩，芹菜可以治口腔溃疡，具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，清肠利便的功效上火的人可以吃些芹菜。
芹菜配上点香干炒着是一道非常好吃的一道家常菜，正好家里还有些鸡碎骨肉荤素搭配刚好，下面就和大家分享这道菜的做法。
食材：芹菜、香干、鸡碎骨、青辣椒、蒜瓣、盐、生抽、胡椒粉
1.芹菜切段香干、青辣椒切丝。
2.将芹菜放入锅中用热水焯水备用。（焯水时间不宜长）
3.炒锅倒油加热放入蒜瓣煎黄爆香。
4.放入鸡脆骨煸炒至变色。（鸡碎骨含有鸡皮、鸡肉、鸡脆骨炒菜非常好吃）
5.放入香干丝煸炒加入生抽翻炒均匀。
6.倒入芹菜和青辣椒丝翻炒。
7.加入盐和胡椒粉煸炒均匀。
8.加入少许水翻炒至水开即可。
一道可口的家常小炒菜就做好了，芹菜配香干非常完美，不但营养互补，而且味道也相互融合，再配上鸡碎骨肉就更加开味了。
其实吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用，很多人炒芹菜都要把叶子取了，其实芹菜叶维生素含量也很高尽量不要摘掉，留下嫩的叶子炒菜也是很好吃的。
