葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。那么满口酥脆，葱香扑鼻的葱油饼是怎么做出来的呢？
1、首先，把精制粉、糯米粉、盐、精制油放在容器中，加入开水，冲成雪花状
2、加冷水搅拌
3、倒在桌上揉搓和成软面团
4、醒发5—10分钟
5、将猪油、鸡粉、盐、麻油、面粉、搅拌均匀拌成水油酥备用
6、将面团揉长，分割6等分
7、每个面团搓长压扁，分别擀成长方形
8、表面轻轻涂上水油酥，下面空出1厘米
9、在一端撒上板油和葱花
10、包裹起肉糜和葱花，从上往下卷起
11、封口朝上
12、桌上及表面撒上面粉，表面轻轻擀扁擀长，醒发10分钟
13、油锅，低温慢慢煎至两面呈金黄即可
满口酥脆，葱香扑鼻的葱油饼就大功告成了
