传闻有一条胡同儿里隐藏着
全北京最好吃的“妈妈炸酱面”
小编马不停蹄前往却被拒之门外
院儿里等位的客人也被店主轰出院儿外
究竟是什么让阿姨如此“嚣张”
规矩
阿姨说老北京人有自己的规矩
这两天天儿不错，走在地安门大街，看着熙熙攘攘的人，阳光照在身上让人都变得慵懒了。
自从赵雷带着他的成都火遍大江南北，街头巷尾也出现了大量民谣歌手，唱着他们心中的北京。
边看边溜达，就到了方砖厂胡同儿。老胡同儿、大杂院儿、晒太阳的老人、卖北京玩意儿的小摊，倍儿和谐。
“妈妈炸酱面”在方砖厂69号，胡同儿中段的位置，除了墙上贴了炸酱面三个字，再没任何标志，一不小心就会错过。
不知道是不是因为隐藏在幽深的胡同儿深处，让人不自觉的有种妈妈喊你“回家吃面”的感觉。
其实就是普通北京小院儿改的一个房间，主厨是个可爱的北京阿姨，儿子帮忙、爷们儿收钱，一家三口儿倒也舒坦自在。
说明来意后却不卖我们，让我们四点再来。其实并不是阿姨嚣张，因为当时菜码儿没有了，用阿姨的话说，北京人讲规矩体现在各方面，没菜码儿能吃炸酱面？那叫“光屁股面”，我卖你是我不局气！
好吧，为了阿姨的局气，我们也有面儿的等了2个小时。
两小时后
阿姨开始准备菜码儿，都是现吃现切。
我们的小编，对，就是那个没节操的吃货，跟阿姨侃了大半天儿，这时阿姨也不拘谨了，很配合的摆了个POSE。
黄瓜丝儿、心儿里美、白菜丝儿、黄豆嘴儿，满满一大盘儿，个顶个儿的新鲜水灵儿。
地道的小碗儿干炸，油汪汪的，里面肉丁儿给的非常多，闻着就流哈喇子。
正说着呢，阿姨的手擀面煮好了，夏天过水，冬天“锅儿挑”，一碗半斤，这就上桌儿喽。
虽然鄙视那吃货小编，但甭说，人家真是会吃，面条儿上来，先倒点儿油润润面，再放酱、菜码儿，点一勺儿醋，看着慢慢悠悠，但有条不紊。
拌出来后，炸酱很好的包裹着每根面条儿，菜码儿均匀，看着真有食欲啊，是不是想舔屏？
面条儿筋道有嚼劲儿，酱香浓郁，菜码儿清爽挡口，一口面夹杂着蔬菜，偶尔咬到一块儿肥瘦相间的五花肉丁，让你根本停不下来。
千万别忘了就着阿姨自己家腌的腊八蒜，这可是咱老北京吃炸酱面的标配。
已经懒得说他了，拌好面就着两瓣儿蒜，蹲在人家院门口儿就秃噜上了，不过看着好香的样子。（阿姨好像还特喜欢他）
临了儿，小小的面馆儿依旧坐满了人，而叔叔却让在小院儿的人出去等位，用叔叔的话说，这是住宅，门前屋后的还都是街坊邻居呢，咱北京人不能那么不懂事儿，您说是不？
其实故事是这样的
阿姨有个儿子吃炸酱面从小伙子吃成了大老爷们儿
平时也爱带一帮哥们儿来家吃炸酱面
吃过的全都赞不绝口
久而久之阿姨就把炸酱面认真经营了起来
胡同儿里也有很多邻居懒得做饭就举家来吃面
这里着实成了胡同儿里的小食堂了
您要不要也来尝尝咱北京阿姨的炸酱面
绝对没挑儿
妈妈味道炸酱面店铺信息
店名：方砖厂69号炸酱面
地址：方砖厂胡同69号
电话：大妈有手机。。但不会用
营业时间：你去找吧 找到了就开
预估人均: 15元一碗
