藕片炒五花肉

主料：

莲藕500g、五花肉100g、调料油适量、剁椒适量、大蒜适量

做法：

1.准备好莲藕、剁椒、大蒜和熟五花肉

2.五花肉切片

3.莲藕切片

4.锅内放少许油下五花肉

5.放剁椒

6.炒出红油和香味

7.下莲藕

8.翻炒几分钟

9.出锅前撒上蒜苗即可

鲫鱼豆腐暖锅

主料：鲫鱼350g、豆腐300g、

调料：油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、甜豌豆适量、白胡椒粉适量、枸杞适量

做法：

1.准备好食材

2.姜切片豆腐切块大蒜切碎

3.鱼用厨房纸吸去表面水分后放入油锅

4.一面煎好煎另一面

5.放姜和蒜、加水

6.煮开后用勺子撇去表面的浮末

8.煮5分钟后加盐

9.下豆腐、下甜豌豆、加胡椒粉

10.最后加几粒枸杞即可

香草牛排佐芦笋蘑菇

材料：香草牛排一块

辅料：小土豆一个 芦笋3根 蘑菇2粒 紫洋葱一粒 蒜瓣一个、现磨黑胡椒颗粒一勺 盐少许 红葡萄酒醋少许 橄榄油一大勺 柠檬汁10克

做法：

1、小土豆洗净用锡纸包裹放入烤箱200度45分钟左右至熟

2、洋葱、蒜切碎，蘑菇和芦笋切颗粒

3、烧开水滴入几滴的橄榄油

4、将蘑菇和芦笋放入焯烫片刻捞起

5、然后和蒜蓉、洋葱碎一起放入碗内

6、加入一大勺的橄榄油、挤点柠檬汁、少许的红酒醋和一茶勺的现磨黑胡椒颗粒

7、拌匀静置5分钟左右

8、热锅倒入橄榄油(少许就好)

9、7分热将牛排放入煎(我放在有纹路的煎盘上进行)

10、一面煎微黄纹路出现后翻面煎到你喜欢的程度就好，我煎到7分熟，然后摆盘即可食用

酸白菜炒肉丝

材料：　　酸白菜 250克 猪肉、150克(其实五花肉炒会更好吃)、红薯粉 50克

配料：　　姜、蒜瓣　砂糖、料酒、酱油适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、红薯粉提前用温水泡软。

3、酸白菜用清水泡浸一下。酸白菜炒肉丝

4、然后一叶一叶掰下来，切成水，并挤干水分。

5、猪肉洗干净切成丝，用油轻轻拌匀。

6、姜，蒜瓣分别去掉外皮，剁成米粒状。酸白菜炒肉丝

7、热锅下油，油烧至8成热时，倒入剁好的姜蒜，中小火爆香，加入肉丝。

8、翻炒至肉丝转色后加入挤干水分的酸菜丝，加入小许料酒酱油砂糖快手翻炒。

9、炒至均匀，并闻到淡淡的酸菜香后加入红薯粉丝，翻炒几下后，加入适量清水或高汤，中火焖至收汁即可调料上桌。