菊芋
一看见菊芋这张图瞬间迷糊了吧，这是是什么？是一种高大上的观赏植物吗？哈哈，小编成功骗了你，其实菊芋是学名，在咱们农村就是洋姜，什么还听不懂？鬼子姜听懂了吧，对这就是鬼子姜开的花，
仔细观赏还是挺漂亮的。
枝干
这就是平时在农村种植的鬼子姜的枝干，鬼子姜，是一种多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。我们就是吃它的块根，
块根
块根
块根茎有丰富的淀粉、菊糖等果糖，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。然而在咱们农村，善良的农民常常腌制后用来做咸菜吃，口感劲道，非常爽口。而且鬼子姜的繁殖能力非常强，只要前一年根部不挖的非常干净，第二年还会长处来，而且一棵传两棵，越传越多。
不过，在我们自己的农村老家，大家有一种说法，鬼子姜不能和鸡蛋一起吃，一起吃对身体不好。只是一种传言，大家可信可不信。怎么样，还不动手种起来，以后就不用买咸菜了。
