工作日早晨，大家的早餐都吃的什么？鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。除了白水煮蛋，我家最爱吃的就是厚蛋烧。相比于摊鸡蛋，厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。既可以做主食也可以当小菜。当早餐再合适不过了，一人一份根本不够吃。
所需食材：
鸡蛋5个，火腿肠半根，香葱一根，盐少于半克
做法：
1.火腿肠，香葱都切碎备用。
2.鸡蛋打散。
3.蛋液中加入切好的火腿，香葱和少许盐拌匀。
4。平底锅中放少许食用油，中小火，油热后倒入部分蛋液（蛋液的量要在晃动后盖满锅底），晃动锅，使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时，从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。
5. 继续放入适量蛋液，重复上述动作。
6.直至用完蛋液，取出。
7.切开装盘享用。
【泥鳅】
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