土豆这种食材，很多人都喜欢吃，家里总会常备一些，是很百搭的菜。就算是没有肉的情况下也非常好吃。如果加了少许肉片就更鲜美了。
土豆炒五花肉是一道特好吃的家常菜，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。很多人很少这样搭配来做，今天教大家来做这道菜，很简单，一看就会。
做法：
土豆去皮，土豆均切薄片，焯水，焯水时间不要时间太久，要保证吃起来爽口，五花肉切成薄片，五花肉在冰箱冻一下更好切。
热锅下入爆香五花肉，慢慢煸炒出油脂。
然后下入土豆和五花肉一起翻炒片刻，土豆焯过水，不会粘锅，放入少许盐和糖。土豆焯水，焯熟哦，炒起来比较快。
最后下入蚝油或生抽翻炒即可。装盘三少许香葱末和红椒，很有食欲哦，
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