转眼明天就是情人节了，正所谓有人欢喜有人痛苦。欢乐的是小三们，玫瑰巧克力红包拿个不停，歌声欢笑如过眼烟云。
痛苦的是少女：可怜一夜变大嫂，床头流泪哥哥跑；痛苦的是原配：隔壁床吟声娇媚，孤灯冷塌心憔悴。
而男人们呢？快乐并痛苦着：一夜欢声，歌舞升平，身体累，心也累，伺候了老婆伺候情人，你说累不累？不关累，还苦啊！钱袋子苦，命根子更苦，不说了，为了明天的战斗，快去补一补吧。
其实最苦的是清洁工们，因为你们的快乐，第二天一早不得不清理一地的剩饭残渣，和一个个战斗的雨衣——杜蕾斯。生活不易，请珍惜清洁工人的劳动成功，多一份爱心！
说了这么多，该出干货了，为了大泥鳅不得不牺牲小泥鳅。
据本草纲目介绍，泥鳅性平味甘，有暖脾胃，壮阳，补中益气的作用，是一种纯天然的良药，当然对男人的好处不言而喻了。吃泥鳅补泥鳅，是不是想把你的小泥鳅补得威武雄壮呢？请看……。
泥鳅的做法有很多种，可以炖豆腐，炖淮山，蒸泥鳅，炒泥鳅，而所有的做法中，我比较认同泥鳅炖红薯粉和干煸泥鳅。
一，泥鳅炖红薯粉
为什么介绍泥鳅炖红薯粉呢？首先我认为泥鳅应该吃新鲜的，而新鲜泥鳅用来炖汤的话，味道更鲜美，而且原味保持相对较好，减少了营养的流失。泥鳅健脾胃，壮阳，红薯粉抗癌，热量低，能减肥据说还能抗衰老，这样搭配相得益彰。
食材：活泥鳅一斤半，红薯粉250g，老姜10g，大蒜子末10g，生抽20，蒸鱼豉油10g，酱油（老抽）5g，葱两根，五花肉100g，料酒10g，菜籽油150g，剁椒10g.
1，用把干红薯粉放入清水中（最好不要用开水），红薯粉应完全淹没在水中，约一小时候，红薯粉泡软捞出。
2，烧开2000g清水，把泥鳅倒入水中，盖上，约两分钟后捞出泥鳅。泥鳅全死即可，切莫煮太久。
3，用小刀或者剪刀把泥鳅肚子破开，扯出内脏，清洗干净。五花肉切片。
4， 炒锅烧红，下去菜籽油，烧开，放入五花肉煸香后倒入姜末，大蒜子末，煸香。
5，下入泥鳅，锅不停晃动，使泥鳅不粘锅，两边煎香后，倒入清水2000g，下去红薯粉。
6，煮到泥鳅快要酥软，汤汁浓厚时，放入盐三匙，味精适量，生抽，老抽，剁椒，蒸鱼豉油，调好味，出锅撒上葱花即可。
二，干煸泥鳅
泥鳅干煸，香酥可口，麻辣适中，不可多得。
食材：整干椒20g，生抽10g，老抽5g，蒸鱼豉油10g，紫苏20g，花椒油10g，香麻油10g，大蒜子末10g，姜末10g，耗油10g。
1，烧开2000g植物油至200度左右，倒入泥鳅，盖上锅盖约两分钟后，泥鳅炸至焦香。
2，下入姜末，大蒜子末，整干椒煸香，放入泥鳅，紫苏，生抽，老抽，蒸鱼豉油，花椒油不断翻动。
3，待到泥鳅上色均匀，盐味调匀后，倒入香油，葱花即可出锅。
喜欢吃干泥鳅还是清炖的呢？快回去试试吧，别再让爱的人失望！
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