青椒炒肉是我们常吃的一道菜，算是一道经典的家常菜吧，然每个人做出来口感也是千差万别。
今天小厨推荐大家一种非常好吃的做法，多加一种调料，让简单的青椒炒肉味道马上变的不一样。试过一定会爱上的。
另外，要告诉大家一个炒猪肉嫩而不柴的方法。希望感兴趣的朋友不要错过哦！
食材：青椒，红椒，猪肉，淀粉，生姜，大蒜，料酒，豆豉
制作步骤：
1、猪肉清洗干净，加一点点淀粉，少量的料酒，生姜一起抓匀，腌制15分钟。这样炒出来的猪肉嫩而不柴。
2、青椒，红椒洗干净，切成丝待用。
3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香。
4、开大火，加入猪肉，食盐一起快速翻炒一分钟至猪肉变白色就出锅。不可炒太久哦！这样刚好嫩滑又不柴。
5、将青椒，红椒，食盐一起加入锅中翻炒至8成熟。
6、加入猪肉一起翻炒均匀。
7、加入两大勺豆豉一起翻炒半分钟出锅。
