随着生活水平的提高和生活节奏的改变，三高人群也逐年增多。所谓“三高”，就是指高血压、高血脂和高血糖。三高人群的饮食要特别注意，以清淡为主，还要戒烟戒酒，这无疑让生活失去了很多乐趣。
那些爱喝酒的人，戒酒是非常痛苦的。其实，葡萄酒对预防三高有非常重大的功效，所以再也不用戒酒了。
高血压
高血压病是当代最常见的流行病之一，早期高血压病人可表现头痛、头晕、耳鸣、心悸、眼花、注意力不集中、记忆力减退、手脚麻木、疲乏无力、易烦躁等症状，这些症状多为高级神经功能失调所致，其轻重与血压增高程度可不一致。
红酒中有一种名为白藜芦醇的酚类物质，对人体健康尤其有益。对于预防高血压，也有很好的作用。
所以，有高血压的患者是可以喝红酒的，但需要少量，定量的来喝，适当的喝一些，这有很好的软化血管的作用，对于高血压还有改善的作用，但是不能过量的饮用。
高血压患者要尽量选择低酒精度和低含糖量的红酒，最好是干红，酒精度太高会加重心脏负担，高糖也会影响血压变化，所以最好是低酒精度干红葡萄酒。
高血脂
高血脂，是指血中胆固醇或甘油三酯过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。如果血脂过多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流中断。
葡萄酒是唯一的碱性酒精饮品，它可以中和我们食用肉类后产生的酸类物质，也可以很好地清理掉血液里氧化出来的自由基，让血液更干净，促进血液循环。美国医学方面的专家证实，葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，降低人体中的胆固醇。
高血糖
最常见的高血糖症是糖尿病。糖尿病是一种慢性、终生性疾病，是一种严重危害人体健康的常见病，由于胰岛素相对或绝对不足，使体内碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素代谢异常。此病可引起多种并发症，严重时可以引起全身性疾病，使人致残、致盲，甚至致死。
以色列尼格（Negev,Israel）的本古里昂大学（Ben-GurionUniversity）的教授组织了一组200名糖尿病人的对比试验，在试验中，分别让糖尿病人服用葡萄酒和矿泉水，最后发现红酒对糖尿病人的新陈代谢起着非常积极的作用。
这次的研究结果证实了摄入适量的葡萄酒，尤其是红葡萄酒，再予以配合健康的饮食，将有助于2型糖尿病患者降低心血管代谢的风险。
