正月十五看花灯吃元宵，是历史悠久的习俗。记得小时候每到过年，就缠着妈妈问什么时候到十五，可以吃元宵呢？如今生活条件好，元宵已不在是以前的稀罕物，于是元宵的吃法也开始花样百出，油炸元宵、拔丝元宵……似乎传统的水煮元宵已不能满足大家挑剔的味觉，殊不知油炸元宵并不是十分科学的一种吃法。
油炸元宵就是将锅中放油，加入元宵后炸成金黄色再食用，元宵是用糯米粉加上各种馅料，如黑芝麻、花生、核桃、豆沙等制作而成，本身就是高油高糖高热量的食物，四颗元宵的能量相当于一碗饭，三颗汤圆相当于吃一盘菜的油。经过油炸之后，元宵的外层又包裹上厚厚的一层油脂，油脂加元宵本身的高热量双重的负担，身体如果不能及时消耗，剩下的脂肪会在体内慢慢蓄积，越积存越多，容易引起体重超标。慢性病泛滥的今天，肥胖是万病之源，容易引发高血脂、高血糖等慢病的风险。
此外经过高温油炸，油温过高会破坏其本身的营养素，糯米本身就不容易消化，经过油炸之后更是雪上加霜，加重胃肠道的负担，导致出现胃肠不适、腹胀等消化不良的症状，因此从烹饪方法上不推荐大家吃油炸元宵，建议煮着吃为好。
由于煮元宵时，其表面的淀粉会溶解在汤中，加热后淀粉颗粒会分解成糊精，可以帮助消化，同时一些微量元素也会溶解在汤里，因此吃元宵的同时也不要忘记喝汤，煮元宵时可以放一些银耳、枸杞等，达到食物多样化的目的。煮元宵有4个技巧，轻轻捏使其外皮略有裂痕，开水下同时用勺朝着同一个方向略做搅动。待开锅后改为慢火煮，以免出现夹生。开锅两三次之后焖一会，即可出锅。喜庆的节日食物，也要健康吃哟。
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