昨天我家徐小帅就跟麻麻说，想吃麻麻做的凉拌黄瓜。得咧！这个麻麻当然要满足啦！话说，我家徐小帅以前不怎么喜欢吃蔬菜，为了让他爱上蔬菜。每次都会想点办法，让他吃点。哪怕每次吃一点也是进步一点，不是吗？？？所以这道菜也是最近无意中的做法，他竟然爱吃，也喜欢吃！所以写出来分享一下啦！也许只是个人喜好哈，不过大家可以试试！
黄瓜的食用价值：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
黄瓜凉拌臭干
1、食材准备：新鲜黄瓜两根，臭干8小块（我们这卖一块钱4小块），蒜子几颗。
2、黄瓜、臭干、蒜子都洗干净，将黄瓜切成一截一截的，然后用刀拍扁。准备一个大点的保鲜饭盒，将拍好的黄瓜放进去，然后臭干子切开，蒜子拍碎放一起。
3、准备的佐料：麻油、香醋、盐、糖。放入适量糖、盐、醋，盖上保鲜盒的盖。然后使劲摇晃饭盒，上下左右各摇晃十来次的样子，让佐料充分的融进菜里面。
4、等吃的时候撒上麻油即可。
