这可不是馒头哦，这是非常好吃的米包子，比馒头好吃多了。据说做米包子需要把糯米先泡两天，然后磨成浆发酵，最后上笼蒸熟就可以吃了。
看到这一口大锅了吗？里面烧着开水，水已经烧开了，放滚着，那个大大的蒸笼就是要放在这个上面，利用水蒸气把米浆蒸熟。
蒸笼都是有一个个的大窟窿的，盖上蒸布，然后刷上一点水，防止粘连。
然后把糯米浆倒入到蒸笼上的一个个格子里面。这些都是发酵过的米浆。
上笼蒸5分钟就可以了，速度很快，图中这个是倒扣在案板上的，那层布还盖在上面。
最后把米包子一个一个的铲下来就行了。虽然看起来简单，但是整个过程是非常耗时的，主要就是制作米浆以及发酵。
以前也吃过有点类似的发糕，都是那种方形盒子蒸出来的，然后切成一小块一小块的售卖，这个就跟馒头一样，一个一个的。
有些米包子边缘还连在一起的，就用小铲子分开就可以了。
这玩意儿虽然很简单质朴，但是很受欢迎！
