营养可口的家常菜之香菇炒肉，做法简单，味道鲜美
香菇炒肉是一道很普通的家常菜，做法简单，营养可口，香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效，是一种非常好的食材，集齐一身精华！
食材准备：
瘦肉、香菇、青椒、红椒、耗油、酱油、姜蒜、淀粉、鸡精、盐、葱花、白糖、料酒
做法：
1、瘦肉洗净，切成肉丝；
2、香菇洗净，切片备用；
3、青红椒洗净，去籽切丝备用；
4、姜洗净，切片，蒜拍碎；
5、腌制肉丝，将料酒、盐、酱油、白糖、淀粉、生姜片放入肉丝中搅拌均匀；
6、热锅放油，油热后放入肉丝和大蒜一起翻炒至肉变色；（吃肉不吃蒜，营养少一半）
7、放入香菇翻炒2分钟，加点蚝油炒匀后；
8、放入青红椒、适量盐翻炒，再加入葱花；
9、出锅装盘，香菇炒肉完成；
一道营养可口的香菇炒肉就完成了，香而不辣，米饭的最佳搭档之一
小贴士：
1、香菇用水洗后，水比较多，切片后可以稍微挤一下水分；
2、猪肉最好选用精瘦肉，肥肉可以少吃；
3、香菇本身很鲜美，可以少放或不放味精、鸡精；
4、喜欢吃辣的朋友，可以加点小米椒一起炒，味道也巴适。
