每年过年都会到外爷家大院过年，外爷都会把炉子用柴火点着用大锅做年夜饭，尤其用柴火大锅煮出来的饺子特带劲！特好吃！一锅饺子就够一大家吃的了。过年期间吃了很多的肉，今天和家人一起包韭菜粉丝馅，粉丝经过特别处理煮出来的韭菜粉丝饺子特别香，下面就和大家分享具体的做法。
食材：韭菜、粉丝、盐、植物油、面粉
将面粉加入盆中加入水和成面团醒半个小时。
2.醒好的面放在面板上再揉均匀揉到里面没有气泡。
3.揉好的面搓成长圆条。
4.用刀切成小挤子，用手压扁用擀面杖成饺子皮。
5.韭菜和粉丝切碎，炒锅加入油放入粉丝烧至粉丝变干。
6.锅中倒入切好的韭菜放入盐、胡椒粉搅拌均匀。
7.饺子皮放入拌好的馅包成饺子。
8.大锅加水烧开下入饺子煮开，加入凉水煮开后再加入一次凉水饺子煮开饺子漂浮上来即可出锅啦。
用柴火煮的水饺，饺子汤都格外好喝。现在都搬进了城里，柴火饭越来越难吃到了。用柴火炒菜烧饭别提有多回味啦，虽然现在有科技发达各种电饭煲号称能做出柴火饭，但是一比较完全不是那个味！说一说你难忘的柴火饭
