包子是一种非常古老的汉族面食，包子也是生活中的一种发酵食品，都知道平时多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。同样是生活中的面食，可是发酵后的馒头、面包就比大饼、还有面条等没有发酵的食品营养其实更丰富。研究证明，平时我们知道的酵母不仅改变了面团的结构，而且还可以让它们变得更松软好吃，而且四美觉得还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
【让酱肉包里面的鲜嫩】
1、低筋面粉第一次发酵
2、准备新鲜的五花肉切成颗粒、肉皮冻颗粒、大葱和青蒜颗粒。
3、准备开始做酱肉，锅里面放油把五花肉切成颗粒，放到锅去炒，会出很多油，大概炒3分钟后，把肉皮冻颗粒、大葱和青蒜颗粒放到里面。
4、然后把做好的酱肉和第一次发酵的面团给大爱看看
5、把面团准备好，，一个小妙招面条一定要开始二次发酵后哟，撕开面团可以看到密密麻麻的气孔，说明可以包肉馅啦！
6、然后开始包包子！然后包好后大火蒸熟
7、蒸酱肉包子不需要太久，八分钟就够了，因为菜包子的馅是很容易蒸熟的。小提示：关火马上揭盖，包子就不会塌陷了哈。
