辣菜是憋出来的，吃的时候一股类似芥末的辣味，
直冲脑门子，鼻涕眼泪这会不听指挥，稀里哗啦往外冒；
最重要的是“香油辣菜，一毛一碗”的叫卖声，
才是引诱我做这道菜的重要因素，
这声声的叫卖，不知被馋的留了多少哈喇子，
还有谁记得冬天里这叫卖声的，举手示意；
我多少改动了一下，少了直冲脑门子的辣劲，
也绝对是治理节后没食欲的良品；
材料：芥菜疙瘩一个，盐一小勺，白糖一小勺，香油一小勺，香菜少许
做法：
1、1个辣菜疙瘩洗净，去掉外皮上的疤痕；各地叫法不同，我这里叫辣疙瘩，也叫芥菜疙瘩，现在不是常见的蔬菜；
2、用攃床子擦成丝；用刀切行不行啊，当然可以啊，只要不怕累就行；
3、放入白醋，放入盐
4、用手抓拌均匀
5、连汤带菜放入保鲜盒里，用保鲜膜封口，盖上盖子，放在阴凉的低方，放置24小时
6、打开保鲜膜，一股辣味直接冲出来，吃的时候淋上香油，放一小时白糖，拌匀了，装饰点香菜叶子，吃的时候备好手纸，个人感觉治感冒和鼻子不透气不错；
