昨天小编写了一篇《春节回家见闻之即将消失的儿时记忆中的物件》，引起许多读者共鸣，今天小编来写一写即将消失的儿时记忆之美食。
儿时好吃，是天性，也是一种本能，在我们那个年代，由于资源有限。所谓的美食，也只是就地取材，通过父母用心的加工，成了儿时我们的美食，许多致今也怀念！充满家乡的味道。
一，烤糍粑
在我们黄冈农村，春节的时候，家家户户都会做糍粑。春节也是从打糍粑开始的，那时候打糍粑都是由人工打击制成，制作过程非常热闹。小孩子也会抢着吃刚打制好的糍粑，吃得那个香啊！现在已经找不到那种味道了！
制作好的糍粑，能存放整个冬天，黄冈冬天比较冷，就有烤火的习惯，小朋友一边烤火，一边烤糍粑，烤熟了，再加点糖就可以吃了！烤熟的糍粑，又香又脆，好吃又健康，可以说是绝世美味！可惜现在打糍粑的越来越少了，烤糍粑吃的儿童也很少见了，取而代之的是超市里各种包装精美的儿童食品。可是小编怎么吃也没有烤糍粑的味道正！
现在乐于烤糍粑的儿童也越来越少了！
二、冻米
“冻米”，可能许多读者不明白是什么东西，小编先介绍一下：冬天，温度很低的时候，米煮熟之后，摊开晾晒。最好再下点儿雪。干了以后装起来。这个就是雪米，也叫冻米。吃的时候，在锅里翻炒，受热以后会膨胀起来。炒好以后是黄色。吃的方法可以就这么生吃，也可以加点儿糖，一点儿水，拌着吃。
小编儿时那个年代，也没有什么专门儿童食品卖。婴儿长到一定的月份，当母乳不够时，冻米就是最好的辅食！那时哪有什么牛奶啊！还分一段，二段，三段！冻米从一岁左右一致吃到十多岁，是那时最好的营养补充！现如今，儿童食品成千上万，牛奶也分段了，从一岁到十多岁，都有各阶段的食品。于是做冻米的人越来越少了！很快这个传统也会消失吧，小编在此怀念一下！
三、臭豆乳
黄冈的豆腐，全国有名！由于豆腐多，新鲜豆腐保质期不长，于是智慧的人民，发明了一种保质方法，就是用盐和调料腌制，制成臭豆乳。平时可以随时拿出来吃，是一道下饭的好菜。儿时的农村并不富裕，臭豆乳也是人们节约生活成本的一种方式，几块臭豆乳，煮点米饭，就是一餐！
小编记得，儿时上初中，经常带臭豆乳去学校吃，在学校食堂打点饭，就着二块臭豆乳就是一餐！食堂里的菜钱就省了！这也是儿时记忆的一部分！
如今农村生活条件改善了，也没有多少人把臭豆乳当主食吃了，只是当成调味品而已。由于有了更多的选择，现在也很少有人腌制臭豆乳了！估计不久的将来，臭豆乳也只会存在于记忆里了！
